朝本浩文Blog「Jungle Fever」

音楽プロデューサー/DJ の朝本浩文の音と食と趣味のBlog

プロフィール

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朝本 浩文
60年代生まれO型。音楽プロデューサー/DJ。UAのプロデュースワークでその名を知られる。RamJamWorld名義でアルバム数枚リリース。現在、2007年に向けて、D'n'Bの新プロジェクトを始動

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中華deごちそう 手作り餃子

朝本浩文

以前、横浜に住んでいた事もあり、中華街の旧正月のお祭りが大好きでして、今年も行ってきました。竜.JPGしっかし、、農薬入り冷凍餃子の事件の影響、出てました。人出は、去年の2/3以下くらいのような、、かんじでした。最近、ミートホープに始まり、フジヤ、吉兆、赤福、、数えたらきりのないような食品偽装事件、、でも、そのすべての商品って、安くあげて大量生産しているものばかりではないでしょうか、、ぼくは一連の事件を通じて、本当に気をつけなければいけないと思ったのは、餃子とか、ひき肉とか、商品名ではなく、安く大量生産しているものではないか、、と考えています。材料だったり、人件費だったり、どこかにしわ寄せして作られているのではないでしょうか??今回の餃子の一件、横浜中華街は被害者だと思います。思わず、エビ餃子を注文して、食っちゃいました。餃子.JPGめちゃ、旨かったです。当然、皮は、注文受けて作るんで、ちょっと待つんですが、、その分、とても美味しかったです。中華街には小さな家族単位で、何代にも味を受け継いでいるようないいお店がたくさんあります。僕は、本質をちゃんと見て、そういうお店は応援して行きたいと思います。


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